Ventresca de Bonito del Norte en escabeche 111 g

Ventresca de Bonito del Norte en escabeche 111 g

Formato: Caja de 30 unidades

270,00 IVA incluido

Nuestra Ventresca se selecciona de nuestras mejores piezas de bonito. Se cortan y se limpian cuidadosamente una a una y se envasan manualmente. Se conserva en un escabeche que realizamos con aceite de oliva refinado especial para conservas y vinagre.

Ingredientes: Ventresca de Bonito del Norte (Thunnus Alalunga, Pescado), aceite de oliva, vinagre y sal.

Descripción

Información adicional

Peso 111 kg
*

Valor Energético: 727 kJ/174 kcal
GRASAS: 8,43 g
– de las cuales SATURADAS: 2,26 g
HIDRATOS DE CARBONO: 1,02 g
– de los cuales AZÚCARES: 0,95 g
PROTEÍNAS: 23,4 g
SAL: 1,08 g


PROYECTO "CONMAR"

El proyecto CONMAR consistió en el desarrollo y validación de una conserva de Bonito del Norte con algas marinas, donde se definieron las estrategias de procesado tecnológico y se diseño un tratamiento de esterilización para lograr un adecuado factor Fo

Proyecto subvencionado por:

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